Monte Cristobal – Vollautomaten-Kaffee

Țară

Columbia

Fermier

mai mulți mici fermieri,

cooperativă de femei

Altitudine de cultivare / regiune

1.600 – 1.800 m
Huila

Compoziție

100% Arabica

Procesare

washed

Intensitate / gust

Cacao, alune de pădure, caramel

Metode de preparare recomandate:

Espressor automat

Monte Cristobal – prăjire de cafea specială pentru espressoare automate

Monte Cristobal din Columbia este o cafea minunat de echilibrată, provenită din zonele înalte ale țării. O prăjim ceva mai intens, special pentru a fi savurată la espressor automat.
Această cafea 100% Arabica din regiunea Huila este o variantă ceva mai fină și mai ușoară decât Monte Avanzada – blend pentru espressoare automate. Prăjitorii noștri au conceput-o special pentru toate espressoarele automate care prepară și cafea la filtru, iar Monte Cristobal oferă o experiență gustativă cu adevărat rafinată, de o calitate excepțională. Este minunată și ca espresso – mai ușoară și mai puțin intensă decât Monte Avanzada, un blend cu Robusta. În schimb, paleta sa de gusturi este mai amplă și excelent echilibrată. Monte Cristobal impresionează prin aromele clare de cacao fină, alune de pădure pline și note dulci de caramel. Este fantastică savurată simplă, dar se potrivește de minune și în băuturi cu lapte* vegetal.

Monte Cristobal – solidaritate pusă în practică

Comuna columbiană Iquira – chiar în centrul regiunii Huila – se află la poalele vulcanului Nevado del Huila și oferă condiții ideale pentru cultivarea cafelei, datorită peisajului montan, solului vulcanic, altitudinii și temperaturilor. Asociația agricolă La Union de Villa Maria îi reprezintă pe producătorii de cafea din această regiune, centralizează producția și comerțul și reunește resursele organizatorice pentru a le deschide accesul la o piață mai largă pentru cafelele lor. În cadrul acestei cooperative, un grup de producătoare s-a reunit într-o cooperativă exclusiv feminină. De la ele provin boabele pentru Monte Cristobal. Își comercializează cafeaua împreună și se sprijină reciproc în toate aspectele importante ale producției și comerțului. Cu toate acestea, fiecare își administrează în continuare propria fermă în mod independent. Unele dintre femei au fost singurele responsabile de plantațiile lor încă de la început, iar altele au preluat această responsabilitate după ce soții lor au murit sau în urma altor încercări ale vieții.

Prin colaborarea solidară și schimbul de cunoștințe și resurse, își dezvoltă competențele agricole, îmbunătățesc considerabil calitatea cafelei și obțin astfel prețuri mai bune pe piață. Acest lucru influențează semnificativ calitatea vieții lor, precum și pe cea a familiilor și angajaților din aceste zone rurale ale Columbiei. În plus, solidaritatea pusă în practică are efecte pozitive, în cele din urmă, asupra tuturor aspectelor vieții!

Noi, cei de la 24grad, suntem mândri și bucuroși să colaborăm și să vă prezentăm această cafea minunată, sprijinind astfel și acest proiect extraordinar.