Monte Cristobal – Vollautomaten-Kaffee

Kraj

Kolumbia

Farmer

różni drobni rolnicy,

spółdzielnia kobiet

Wysokość uprawy / region

1.600 – 1.800 m
Huila

Skład

100% Arabica

Obróbka

washed

Intensywność / smak

Kakao, orzech laskowy, karmel

Zalecane metody parzenia:

ekspres automatyczny

Monte Cristobal – kawa palona specjalnie do ekspresu automatycznego

Kolumbia Monte Cristobal to doskonale zbalansowana kawa z kolumbijskich wyżyn. Palimy ją nieco ciemniej, z myślą o parzeniu w ekspresie automatycznym.
Ta stuprocentowa Arabica z regionu Huila jest nieco delikatniejszą i lżejszą alternatywą dla naszej kawy Monte Avanzada – mieszanki do ekspresu automatycznego. Nasi pracownicy palarni opracowali ją specjalnie z myślą o wszystkich ekspresach automatycznych, które parzą także kawę przelewową. Monte Cristobal zapewnia w nich naprawdę wyśmienite doznania smakowe najwyższej jakości. Doskonale smakuje również jako espresso – jest przy tym lżejsza i mniej intensywna niż Monte Avanzada, mieszanka z dodatkiem Robusty. Jej profil smakowy jest za to ogólnie bogatszy i znakomicie zrównoważony. Monte Cristobal zachwyca wyrazistymi nutami szlachetnego kakao, pełnych orzechów laskowych i słodkiego karmelu. Świetnie smakuje solo, a jej charakter doskonale sprawdza się również w napojach na bazie mleka roślinnego*.

Monte Cristobal – solidarność w praktyce

Kolumbijska gmina Iquira, położona w samym sercu Huila, u podnóża wulkanu Nevado del Huila, oferuje doskonałe warunki do uprawy kawy: górzysty krajobraz, wulkaniczną glebę, odpowiednią wysokość i temperaturę. Stowarzyszenie rolnicze La Union de Villa Maria reprezentuje producentów kawy z tego regionu, konsoliduje produkcję i handel oraz łączy zasoby organizacyjne, by zapewnić większy rynek zbytu dla ich kaw. W ramach tej spółdzielni grupa producentek połączyła siły, tworząc spółdzielnię wyłącznie dla kobiet. To od nich pochodzą ziarna do naszej kawy Monte Cristobal. Wspólnie sprzedają swoje kawy i wspierają się na każdym istotnym etapie produkcji i handlu. Jednocześnie każda z nich nadal samodzielnie prowadzi własną farmę. Niektóre kobiety od początku same odpowiadały za swoje plantacje, inne zaczęły to robić dopiero po śmierci mężów lub na skutek innych życiowych zawirowań.

Dzięki solidarnej współpracy oraz wzajemnemu dzieleniu się wiedzą i zasobami rozwijają swoje umiejętności rolnicze, znacznie podnoszą jakość kaw i mogą uzyskiwać za nie wyższe ceny na rynku. Ma to ogromny wpływ na jakość życia ich samych, ich rodzin i pracowników w tych wiejskich regionach Kolumbii. Co więcej, solidarność w praktyce pozytywnie wpływa na wszystkie obszary życia!

Jako 24grad jesteśmy dumni i szczęśliwi, że możemy zaprezentować tę wspaniałą kawę i wesprzeć ten wyjątkowy projekt.