Monte Cristobal – Vollautomaten-Kaffee

Land

Colombia

Boeren

o.a. kleine boeren,

vrouwencoöperatie

Teelthoogte / regio

1.600 – 1.800 m
Huila

Samenstelling

100% Arabica

Verwerking

gewassen

Intensiteit / smaak

cacao, hazelnoot, karamel

Aanbevolen zetmethodes:

volautomatische koffiemachine

Monte Cristobal – koffiebranding speciaal voor de volautomatische koffiemachine

De Colombia Monte Cristobal is een heerlijk gebalanceerde koffie uit de Colombiaanse hooglanden. We branden hem iets donkerder, helemaal afgestemd op het genot van koffie uit een volautomatische koffiemachine.
Deze 100% Arabica uit de regio Huila is het iets verfijndere en lichtere tegenwicht van onze Monte Avanzada – blend voor volautomaten. Onze branders hebben hem speciaal samengesteld voor alle volautomatische koffiemachines waarmee je ook filterkoffie kunt zetten. Onze Monte Cristobal biedt hiervoor een werkelijk exquise smaakervaring van absolute topkwaliteit. Ook als espresso smaakt hij heerlijk – lichter en minder krachtig dan de Monte Avanzada, een blend met Robusta. Het smaakpalet is daarentegen in zijn geheel breder en uitstekend in balans. De Monte Cristobal overtuigt met heldere aroma’s van de fijnste cacao, volle hazelnoten en een zoete, karamelachtige ondertoon. Hij is fantastisch om puur van te genieten, maar komt met zijn eigenschappen ook heerlijk tot zijn recht in plantaardige melkdranken.

Monte Cristobal – solidariteit in de praktijk

De Colombiaanse gemeente Iquira – midden in Huila, aan de voet van de vulkaan Nevado del Huila – biedt uitstekende omstandigheden voor koffieproductie, zoals het bergachtige landschap, de vulkanische bodem en de hoogte en temperaturen. De landbouwvereniging La Union de Villa Maria vertegenwoordigt koffieproducenten uit deze regio, brengt de productie en handel samen en bundelt organisatorische capaciteit om een grotere afzetmarkt voor hun koffie te creëren. Binnen deze coöperatie heeft een groep vrouwelijke producenten zich verenigd in een vrouwencoöperatie. Van hen betrekken we de bonen voor onze Monte Cristobal. Ze brengen hun koffie gezamenlijk op de markt en steunen elkaar op alle belangrijke vlakken van productie en handel. Toch blijven ze allemaal zelfstandig hun eigen boerderijen runnen. Sommige vrouwen waren vanaf het begin alleen verantwoordelijk voor hun plantages; anderen werden dat pas nadat hun echtgenoten waren overleden of door andere wendingen in het leven.

Door solidair samen te werken en kennis en middelen met elkaar te delen, ontwikkelen ze hun landbouwvaardigheden. Zo verhogen ze ook de kwaliteit van hun koffie aanzienlijk en bereiken ze daarmee natuurlijk hogere marktprijzen. Dit heeft een grote invloed op hun levenskwaliteit en die van hun families en werknemers in deze landelijke gebieden van Colombia. En bovendien: solidariteit in de praktijk heeft uiteindelijk een positieve invloed op alle aspecten van het leven!

Wij van 24grad zijn trots en blij dat we samenwerken en deze heerlijke koffie kunnen presenteren, en zo ook dit geweldige project kunnen steunen.