Monte Cristobal – Vollautomaten-Kaffee

Paese

Colombia

Produttori

diversi piccoli coltivatori,

cooperativa di donne

Altitudine di coltivazione / Regione

1.600 – 1.800 m
Huila

Composizione

100% Arabica

Lavorazione

lavato

Intensità / Gusto

Cacao, nocciola, caramello

Metodi di preparazione consigliati:

Macchina da caffè automatica

Monte Cristobal – tostatura del caffè appositamente studiata per le macchine automatiche

Il Colombia Monte Cristobal è un caffè meravigliosamente equilibrato, proveniente dagli altopiani colombiani. Lo tostiamo un po’ più scuro, pensandolo appositamente per gustarlo con una macchina da caffè automatica.
Questo Arabica al 100% della regione di Huila è la versione un po’ più fine e leggera del nostro Monte Avanzada – blend per macchine automatiche. Le nostre torrefattrici e i nostri torrefattori lo hanno concepito appositamente per tutte le macchine automatiche che preparano anche caffè filtro. Il nostro Monte Cristobal offre un’esperienza di gusto davvero squisita e di assoluta eccellenza. È delizioso anche come espresso, più leggero e meno intenso del Monte Avanzada, un blend con una percentuale di Robusta. Il suo profilo aromatico è nel complesso più ampio e splendidamente equilibrato. Monte Cristobal conquista con le sue note nette di cacao pregiato, nocciole ricche e un fondo dolce e caramellato. È perfetto da gustare in purezza, ma con le sue caratteristiche si sposa magnificamente anche con le bevande miste a base di latte vegetale*.

Monte Cristobal – Solidarietà concreta

La comunità colombiana di Iquira, nel cuore di Huila, alle pendici del vulcano Nevado del Huila, offre condizioni ideali per la produzione di caffè: paesaggi montuosi, suolo vulcanico, altitudine e temperature adatte. L’associazione agricola La Union de Villa Maria rappresenta i produttori di caffè della regione, consolida la produzione e il commercio e mette in comune le risorse organizzative per ampliare il mercato dei loro caffè. All’interno di questa cooperativa, un gruppo di produttrici si è unito per formare una cooperativa composta esclusivamente da donne. È da loro che provengono i chicchi del nostro Monte Cristobal. Commercializzano insieme i propri caffè e si sostengono a vicenda in tutti gli aspetti fondamentali della produzione e del commercio. Continuano comunque a gestire le proprie aziende agricole in autonomia. Alcune di loro sono state le uniche responsabili delle proprie piantagioni fin dall’inizio; altre lo sono diventate dopo la morte dei mariti o in seguito ad altre vicissitudini della vita.

Grazie alla collaborazione solidale e alla condivisione di conoscenze e risorse, sviluppano le proprie competenze agricole, migliorano notevolmente la qualità dei loro caffè e, di conseguenza, riescono anche a ottenere prezzi più elevati sul mercato. Questo ha un grande impatto sulla qualità della vita delle produttrici, delle loro famiglie e dei loro dipendenti in queste zone rurali della Colombia. E poi, la solidarietà concreta ha effetti positivi su ogni aspetto della vita!

Noi di 24grad siamo orgogliosi e felici di poter presentare questo meraviglioso caffè e di sostenere così anche questo splendido progetto.