Monsooned Malibar

Monsooned Malabar ist einer der einzigartigsten und traditionsreichsten Kaffees der Welt. Dieser Arabica wird an der Malabarküste Indiens angebaut und durchläuft ein seltenes „Monsooning“-Verfahren, bei dem er den feuchten Winden und Regenfällen der indischen Monsunzeit ausgesetzt wird. Über mehrere Wochen quellen die Bohnen auf, nehmen eine blassgoldene Farbe an und entwickeln ein erdiges, mildes Geschmacksprofil, das sich von jedem anderen Kaffee unterscheidet. Unser Monsooned Malabar ist kräftig und erdig, mit vollem Körper und geringer Säure. Er bietet Geschmacksnoten von geröstetem Getreide, Gewürzen und einem Hauch dunkler Schokolade und klingt weich mit einem milden, gereiften Charakter aus. Monsooned Malabar ist kräftig und erdend. Region: Malabarküste, Indien Höhe: 1.000–1.500 Meter über dem Meeresspiegel Aufbereitung: Monsooned (saisonaler Feuchtigkeit und Seewinden ausgesetzt) Sorten: Arabica (Kent, S795) Monsooned Malabar Kaffees sind für ihren einzigartigen Reifeprozess und ihren kräftigen, weichen Geschmack bekannt. Damit sind sie eine besondere Wahl für Espresso und dunklere Röstungen. Röstung: Italienisch