Monsooned Malibar

Monsooned Malabar is een van de meest unieke en legendarische koffies ter wereld. Deze Arabica boon wordt geteeld aan de Malabarkust van India en ondergaat een zeldzaam “monsooning”-proces, waarbij de bonen worden blootgesteld aan de vochtige winden en regens van het Indiase moessonseizoen. Gedurende enkele weken zwellen de bonen op, kleuren ze bleekgoud en ontwikkelen ze een aards, mild smaakprofiel dat geen enkele andere koffie heeft. Onze Monsooned Malabar koffie is rijk en aards, met een volle body en een lage aciditeit. Je proeft tonen van geroosterd graan en specerijen, met een vleugje pure chocolade. De koffie heeft een zachte afdronk en een mild, gerijpt karakter. Monsooned Malabar is krachtig en aardend. Regio: Malabarkust, India Hoogte: 1.000–1.500 meter boven zeeniveau Verwerkingsmethode: Monsooned (blootgesteld aan seizoensgebonden vochtigheid en zeewind) Variëteiten: Arabica (Kent, S795) Monsooned Malabar koffies staan bekend om hun unieke rijpingsproces en krachtige, zachte smaak. Daardoor zijn ze een opvallende keuze voor espresso en donkere branding. Branding: Italiaans