Monsooned Malibar

Monsooned Malabar to jedna z najbardziej wyjątkowych i najbogatszych w historię kaw na świecie. Uprawiane na Wybrzeżu Malabarskim w Indiach ziarna Arabiki przechodzą rzadki proces „monsunowania”, podczas którego wystawia się je na działanie wilgotnych wiatrów i deszczu w porze indyjskiego monsunu. Przez kilka tygodni ziarna zwiększają swoją objętość, stają się bladozłote i nabierają ziemistego, łagodnego profilu, niepodobnego do żadnej innej kawy. Nasza kawa Monsooned Malabar jest bogata i ziemista, ma pełne body i niską kwasowość. Wyczujesz w niej nuty prażonych ziaren zbóż i przypraw oraz delikatną nutę gorzkiej czekolady. Finisz jest gładki, o łagodnym, dojrzałym charakterze. Monsooned Malabar jest wyrazista i dodaje energii. Region: Wybrzeże Malabarskie, Indie Wysokość upraw: 1000–1500 m n.p.m. Metoda obróbki: monsunowanie (wystawianie na działanie sezonowej wilgoci i morskich wiatrów) Odmiany: Arabica (Kent, S795) Kawy Monsooned Malabar słyną z wyjątkowego procesu dojrzewania i wyrazistego, gładkiego smaku, dzięki czemu doskonale sprawdzają się w espresso i przy ciemniejszym stopniu palenia. Stopień palenia: włoski