Monsooned Malibar

Monsooned Malabar es uno de los cafés más singulares y con más historia del mundo. Cultivado en la costa de Malabar, en la India, este grano de Arábica se somete a un proceso poco común de «monsooning», en el que queda expuesto a los vientos húmedos y las lluvias de la estación monzónica india. A lo largo de varias semanas, los granos aumentan de tamaño, adquieren un tono dorado pálido y desarrollan un perfil terroso y suave, diferente al de cualquier otro café. Nuestro café Monsooned Malabar es intenso y terroso, con mucho cuerpo y baja acidez. Ofrece notas de cereal tostado y especias, con un toque de chocolate negro, y deja un final suave con un carácter apacible y añejo. Monsooned Malabar es intenso y reconfortante. Región : Costa de Malabar, India Altitud : 1.000–1.500 metros sobre el nivel del mar Método de procesamiento : Monsooned (expuesto a la humedad estacional y a los vientos marinos) Variedades : Arábica (Kent, S795) Los cafés Monsooned Malabar son conocidos por su singular proceso de añejamiento y su sabor intenso y suave, lo que los convierte en una opción destacada para espresso y tuestes más oscuros. Tueste : Italiano