Monsooned Malabar

Der Klassiker aus Indien ist zurück. 100% Coffea Arabica. Kaffee ist ein Naturprodukt und jeder Jahrgang hat seinen eigenen Charakter. Unser Röstmeister hat daher das Röstprofil an die Eigenschaften der Bohnen von 2025 angepasst. Herausgekommen ist ein wunderbar typischer Malabar von bester Qualität.

Mild. Lecker. Ausgewogen.

Durch das Monsooning ist dieser Arabica ein milder und angenehmer Kaffee. Beim Monsooning werden die Kaffeebohnen in offenen Lagerhäusern dem Monsun ausgesetzt. Die Monsunwinde besitzen eine sehr hohe Luftfeuchtigkeit. Die Kaffeebohnen nehmen diese Feuchtigkeit auf und beginnen zu fermentieren. Die Bohnen quellen auf, der Säuregehalt sinkt und das typische Aroma entwickelt sich.

Während andere indische Kaffeesorten, wie der Arabica aus den Regionen Karnataka oder Tamil Nadu, für ihre fruchtigen und säurereichen Aromen bekannt sind, bietet der Monsooned Malabar Kaffee ein säurearmes, aber dennoch aromatisches Geschmackserlebnis. Diese Einzigartigkeit macht ihn zu einer begehrten Spezialität unter Kaffeeliebhabern weltweit.

Die besondere Aufbereitung dieses Kaffees wurde durch Zufall entdeckt. Der Monsun-Kaffee ist eine indische Spezialität mit Ursprung in der Seefahrt: Früher brauchten Schiffe Monate für die Reise von Indien nach Europa. Monsunregen mit warmem Wind beeinflusste unterwegs das Aroma der Bohnen. 

Genießen Sie Aromen von Maulbeere, getrocknete Banane, Cerealien, Kastanienblüte, Mandel und Ahornsirup. 

Lieferzeit: 5-7 Werktage*

Unser individueller Herzogkaffee-Röstgrad

Unsere Zubereitungsempfehlung

#ICHWEISSWOMEINKAFFEEWÄCHST

KAFFEE	Malabar
MISCHUNG	100%
ART	Coffea Arabica
HERKUNFT	Indien |  Küstenregion Malabar
KLASSIFIZIERUNG	AA
ANBAUHÖHE	1.100m
AUFBEREITUNG	monsooning
PRODUZENT | FARM	Aspinwall