Monsooned Malabar

Klasyk z Indii wraca. 100% Coffea Arabica. Kawa to produkt naturalny, a każdy rocznik ma swój własny charakter. Dlatego nasz mistrz palenia dostosował profil palenia do właściwości ziaren z 2025 roku. W efekcie powstała cudownie typowa kawa Malabar najwyższej jakości.

Łagodna. Pyszna. Zrównoważona.

Dzięki obróbce monsooning ta Arabica jest łagodną i przyjemną kawą. Podczas monsooning ziarna kawy wystawiane są na działanie monsunu w otwartych magazynach. Wiatry monsunowe charakteryzują się bardzo wysoką wilgotnością powietrza. Ziarna kawy pochłaniają wilgoć i zaczynają fermentować. Pęcznieją, zmniejsza się ich kwasowość i rozwija się typowy aromat.

Podczas gdy inne indyjskie odmiany kawy, takie jak Arabica z regionów Karnataka czy Tamil Nadu, znane są z owocowych i wyrazistych nut kwasowości, kawa Monsooned Malabar oferuje aromatyczne doznania smakowe o niskiej kwasowości. Ta wyjątkowość sprawia, że jest poszukiwaną specjalnością wśród miłośników kawy na całym świecie.

Ta wyjątkowa metoda obróbki kawy została odkryta przypadkowo. Kawa monsunowa to indyjska specjalność, której początki wiążą się z żeglugą: dawniej statki potrzebowały miesięcy, by dopłynąć z Indii do Europy. Po drodze deszcze monsunowe i ciepły wiatr wpływały na aromat ziaren. 

Delektuj się nutami morwy, suszonego banana, zbóż, kwiatu kasztanowca, migdałów i syropu klonowego. 

Indywidualny stopień palenia Herzogkaffee

Nasza rekomendacja przygotowania