Monsooned Malabar

Clasicul din India s-a întors. 100% Coffea Arabica. Cafeaua este un produs natural, iar fiecare recoltă are propriul caracter. De aceea, maestrul nostru prăjitor a adaptat profilul de prăjire la caracteristicile boabelor din 2025. A rezultat o cafea Malabar minunat de tipică, de cea mai bună calitate.

Delicată. Gustoasă. Echilibrată.

Datorită procesului de monsooning, această cafea Arabica este o cafea delicată și plăcută. În timpul procesului de monsooning, boabele de cafea sunt expuse musonului în depozite deschise. Vânturile musonice au o umiditate foarte ridicată. Boabele de cafea absorb această umezeală și încep să fermenteze. Boabele se umflă, aciditatea scade, iar aroma specifică se dezvoltă.

În timp ce alte soiuri de cafea indiene, precum cafeaua Arabica din regiunile Karnataka sau Tamil Nadu, sunt cunoscute pentru aromele lor fructate și cu aciditate ridicată, cafeaua Monsooned Malabar oferă o experiență gustativă cu aciditate redusă, dar totuși aromată. Această unicitate o face o specialitate râvnită de iubitorii de cafea din întreaga lume.

Metoda specială de procesare a acestei cafele a fost descoperită întâmplător. Cafeaua de muson este o specialitate indiană cu origini în navigație: în trecut, corăbiile aveau nevoie de luni întregi pentru călătoria din India în Europa. Pe drum, ploile musonice și vântul cald influențau aroma boabelor. 

Bucură-te de note de gust de dude, banane uscate, cereale, flori de castan, migdale și sirop de arțar. 

Gradul nostru individual de prăjire Herzogkaffee

Recomandarea noastră de preparare