Meksyk SHG EP – Maragogype Superior El Arroyon

Der lange Name dieses Kaffees bedeutet keineswegs, dass wir ebenso lange überlegt haben, ihn ins Sortiment aufzunehmen. Mit 86 Punkten auf der SCA-Skala versprechen diese Bohnen ein Getränk mit Geschmacksnoten von Schokolade, Beeren und einer dezenten Zitronengrasnote.

Der Kaffee wächst auf einer Höhe von 1200 – 1450 m ü. d. M. Die Ernte findet jedes Jahr von Dezember bis März statt. Er wird im washed-Verfahren aufbereitet.

Der Produzent dieses Kaffees betont, dass seine Qualität nicht nur Menschen anzieht: In der Nähe der Kaffeepflanzen werden häufig Weißwedelhirsche und Wildschweine gesichtet.

Wir rösten den angebotenen Kaffee auf konkrete Bestellung und versenden ihn umgehend, damit du besonders frischen Kaffee erhältst (manchmal sogar zu frisch für den sofortigen Genuss – empfohlen wird eine mindestens dreitägige „Ruhezeit“; in den drei Tagen nach dem Rösten laufen im Kaffee noch chemische Prozesse ab, die seinen Geschmack beeinflussen).

Den Röstgrad stimmen wir auf den jeweiligen Kaffee ab, um seine natürlichen Vorzüge gut zur Geltung zu bringen – berücksichtigen aber auch gern deine Wünsche in dieser Hinsicht.

Wir verpacken den Kaffee in dreilagige Beutel mit hoher Barrierewirkung, die hermetisch verschlossen (versiegelt) und mit einem Entgasungsventil sowie einem Druckverschluss oder Clip versehen sind, sodass sie sich mehrfach öffnen und schließen lassen.

Standardmäßig versenden wir den Kaffee als ganze Bohnen – auf Wunsch mahlen wir ihn jedoch für dich auf den gewünschten Mahlgrad (je nach Zubereitungsart).