Maya Honduras Decaf Coffee – Medium Roast

☕ So schmeckt unser Maya Honduras Decaf

Milchschokolade | Cremig | Süß

Ein milder, cremiger Kaffee mit sanften Noten von Milchschokolade und einem natürlich süßen Abgang.

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☕ Maya Honduras Decaf Coffee auf einen Blick

Herkunft
Marcala, La Paz, Honduras

Produzent
Café Orgánico Marcala, S.A. — COMSA

Typ
Entkoffeinierter Kaffee aus einer einzigen Anbauregion

Röstgrad
Mittlere Röstung

Anbauhöhe
1.295–1.699 Meter

Entkoffeinierung
Select Water Process

Geschmacksnoten
Milchschokolade | Cremig | Süß

Ein ausgewogener entkoffeinierter Kaffee mit cremigem Körper, sanften Schokoladennoten und einem klaren, süßen Abgang.

Geeignete Brühmethoden
Filterkaffee • Pour-over • French Press

Ideal für
Alle, die einen milden, vollmundigen Kaffee ohne Koffein möchten.

Herkunft und Röstung
Fairtrade-Bezug und Röstung durch zertifizierte Bio-Röstereien

Beutelgröße
½ lb

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🌍  Herkunft & Anbauhöhe

Farmer bauen diesen Kaffee in den Bergen rund um Marcala in der Region La Paz in Honduras auf einer Höhe zwischen 1.295 und 1.699 Metern an.

In diesen Höhenlagen können die Kaffeekirschen bei kühleren Temperaturen langsam reifen. Das unterstützt die Entwicklung von Süße, Struktur und ausgewogenem Geschmack in den Bohnen.

Marcala blickt auf eine lange Tradition des Kaffeeanbaus zurück. Kleine Farmen und Erzeugerorganisationen sind in den umliegenden Berggemeinden aktiv.

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🌿 Die Farmer und COMSA

Dieser Kaffee wird von Mitgliedern der Café Orgánico Marcala produziert, besser bekannt als COMSA.

COMSA wurde im Jahr 2000 gegründet, als sich 62 honduranische Kaffeefarmer zusammenschlossen, um ihre Farmen zu verbessern und von konventioneller auf biologische Landwirtschaft umzustellen. Später erhielt die Kooperative die Bio- und Fairtrade-Zertifizierung, die ihren Mitgliedern einen besseren Zugang zu internationalen Märkten ermöglichte.

Heute bietet COMSA Schulungen für Farmer an und unterstützt Programme, die der umliegenden Gemeinde zugutekommen. Dazu gehören Bildungsangebote für Kinder, Unterricht in biologischer Landwirtschaft sowie kommunale Abfall- und Recyclingdienste.

Dank dieses kooperativen Ansatzes können die Farmer Wissen austauschen, die Kaffeequalität verbessern und in die langfristige Gesundheit ihrer Farmen und Gemeinden investieren.

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🌊 Select Water Process

Maya wird mit dem Select Water Process entkoffeiniert.

Zunächst werden die grünen Kaffeebohnen mit Wasser angefeuchtet. Anschließend kommen sie in einen mit Kaffeearomen gesättigten Extrakt aus grünem Kaffee. Dieser löst das Koffein aus den Bohnen und trägt dazu bei, ihre natürlichen Aromastoffe zu bewahren.

Der Extrakt wird durch Spezialfilter geleitet, die das Koffein entfernen. Danach kann er beim Entkoffeinieren wiederverwendet werden. Zum Schluss werden die Bohnen sorgfältig getrocknet und für die Röstung vorbereitet.

Bei diesem wasserbasierten Verfahren wird der größte Teil des Koffeins ohne chemische Lösungsmittel entfernt. So bleiben der cremige Körper, die Süße und der Charakter von Milchschokolade erhalten.

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🌀 Geschmacksnoten

Maya beginnt mit einem milden, cremigen Körper.

In der Mitte der Tasse entfalten sich Noten von Milchschokolade, die für eine sanfte Fülle sorgen, ohne schwer zu wirken. Der Abgang ist klar und natürlich süß. So wird dieser entkoffeinierte Kaffee besonders zugänglich.

Die mittlere Röstung bewahrt die Ausgewogenheit des Kaffees und bringt zugleich die Schokoladennoten deutlich zur Geltung.

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✨ Maya Honduras Decaf Coffee optimal zubereiten

Maya eignet sich besonders gut als Filterkaffee, bei dem seine cremige Textur und die Noten von Milchschokolade ausgewogen zur Geltung kommen.

Auch als milder Pour-over oder als French Press mit mehr Körper schmeckt er hervorragend. Genieße ihn am Nachmittag, am Abend oder immer dann, wenn du Kaffeegeschmack ohne so viel Koffein möchtest.

In unserem Ratgeber zum Kaffeebrühen zu Hause erfährst du, wie du aus jeder Tasse das Beste herausholst.

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💜 Darum lieben wir ihn

Maya beweist, dass entkoffeinierter Kaffee nicht dünn oder unvollständig schmecken muss.

Wir lieben seinen cremigen Körper, den sanften Milchschokoladencharakter und den natürlich süßen Abgang. Er schmeckt mild und vollmundig, ohne zu dunkel oder schwer zu werden.

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🎯 Maya Honduras Decaf Coffee für zu Hause

Ein entkoffeinierter Kaffee mit echter Herkunft, sorgfältiger Beschaffung und jeder Menge Geschmack.

Bestelle Maya Honduras Decaf Coffee noch heute und genieße eine cremige Tasse mit ausgeprägten Schokoladennoten – ganz ohne Koffein.

Bezug zur Region

Genieße diesen Kaffee im Klekolo World Coffee in Middletown, Connecticut – dort werden seit 1994 sorgfältig bezogene Kaffees aus aller Welt serviert. Maya ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen milden, aromatischen entkoffeinierten Kaffee mit süßem Abgang suchen.

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