Lima Putri

Süße Honigmelone mit sirupartigem Körper nach braunem Zucker und einem sanften Abgang.

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Ausverkauft
Kaffee ist ein Saisonprodukt und kommt und geht oft. Während diese Herkunft nicht verfügbar ist, findest du unten einige ähnliche Geschmacksprofile, die derzeit erhältlich sind!

Ein experimentelles Lot aus der Five Senses gehörenden Tiga Raja Mill: Lima Putri, oder „5 Daughters“, ist eine seltene Erkundung natürlich aufbereiteten Sumatra-Kaffees. Dieser einzigartige Schmelztiegel aus Terroir und Aufbereitungsmethode sorgt für eine unglaublich dynamische Tasse. In den Aromen zeichnen sich erste Hinweise auf die Frucht ab, bevor dich beim ersten Schluck Schicht um Schicht tropischer Früchte erwartet – Honigmelone und Guave treten mit frischer, saftiger Säure hervor, bevor sie in einem seidigen Abgang nach braunem Zucker ausklingen.

--- Zusätzliche Informationen ~~~ Die Einrichtung unserer Tiga Raja Mill in Simalungun, Sumatra, hat uns ermöglicht, die direkte Zusammenarbeit mit einer einzelnen Farm zu erproben und einen natürlich aufbereiteten Mikrolot-Kaffee zu erzeugen. Vor drei Jahren besuchte ich eine kleine Farm nordöstlich des Lake Toba im Norden Sumatras – eine holprige zweistündige Fahrt von unserer Tiga Raja Mill in Saribu Dolok entfernt. Die Farm wird von einer einheimischen Familie mit fünf Töchtern geführt, daher der Name „Lima“ (Fünf) und „Putri“ (Tochter). Sie ist eine typische kleine bis mittelgroße Kaffeefarm, die noch nicht lange Kaffee produziert. Die direkte Zusammenarbeit mit einer einzelnen Farm und der Einsatz der Fachkenntnisse von Lisa Matthews von Lisa and Leo’s Organic ermöglichten uns eine sorgfältige Kontrolle während des gesamten Projekts. Das ist unverzichtbar, wenn man einen hochwertigen Natural-Kaffee produziert, insbesondere da dieser Farmer zum ersten Mal Kaffeekirschen für eine natürliche Spezialitätenaufbereitung verarbeitet hat. Lisa and Leo's Organic waren maßgeblich am Erfolg dieses Projekts beteiligt und beaufsichtigten alle Aspekte der Produktion dieses Natural-Kaffees, darunter den Transport der Kaffeekirschen, das Sortieren und Trocknen, die Schulung der Farmmitarbeiter beim Pflücken reifer Kirschen sowie die Umsetzung finanzierter Verbesserungen auf der Farm. Was wir mit Lima Putri produzieren konnten, ist alles andere als gewöhnlich; tatsächlich glauben wir, dass es schwer wäre, einen natürlich aufbereiteten Sumatra-Kaffee dieser Güteklasse in Produktion zu finden. Die gemeinsame Investition hat zu einer höheren Produktionsausbeute und einer besseren Tassenqualität unseres fertigen natürlich aufbereiteten Kaffees geführt. Der Farmer erhielt eine kleine, aber bedeutsame Investition, und diese kleine Partnerschaft hat im Gegenzug ein Natural-Produkt hervorgebracht, das mit nichts aus der Region vergleichbar ist. Freu dich auf Geschmacksnoten von süßer Honigmelone, einen sirupartigen Körper nach braunem Zucker und einen sanften Abgang. ===