King Street Coffee

King Street war der erste afrikanische Kaffee im Baytown-Sortiment und ist nie wirklich in Vergessenheit geraten.

Dieser Single-Origin-Kaffee der Güteklasse AA wächst in Kenias berühmter Region Nyeri, nahe am Fuß des Mount Kenya – einer Gegend, die für einige der besten Kaffees des Landes bekannt ist. Leicht geröstet, um den Charakter seiner Herkunft hervorzuheben, bietet er alles, was wir an kenianischem Kaffee lieben.

In der Tasse erwarten dich Noten von roten Beeren und Ananas, abgerundet durch eine sanfte Süße von Erdbeeren und Sahne. Lebendig, spritzig und voller Geschmack – dieser Kaffee hebt sich gerne von der Masse ab.

Die Kaffeekirschen werden bei optimaler Reife von Hand gepflückt und noch am selben Tag zur Nassmühle gebracht. Nach dem Sortieren und Entpulpen wird der Kaffee nach dem traditionellen kenianischen Washed-Verfahren aufbereitet, einschließlich eines längeren Einweichens in sauberem Wasser. Diese Methode braucht Zeit, doch das Ergebnis lohnt sich: Sie sorgt für die Klarheit, Spritzigkeit und lebendige Säure, für die kenianische Kaffees bekannt sind.

Als wir Ted, unseren Head of Coffee, fragten, wie er King Street zubereiten würde, kam die Antwort prompt: als Filterkaffee. Jedes Mal. Laut Ted kommen die saftigen Fruchtnoten dabei besonders gut zur Geltung.

Ein spritziger, unverwechselbarer kenianischer Single-Origin-Kaffee, der für kurze Zeit zurück ist und genauso unvergesslich schmeckt, wie wir ihn in Erinnerung hatten.