King Street Coffee

King Street was de eerste Afrikaanse koffie in het assortiment van Baytown, en is nooit echt vergeten.

Deze single-origin koffie van AA-kwaliteit wordt verbouwd in de beroemde Keniaanse regio Nyeri, vlak bij de voet van Mount Kenya, een gebied dat bekendstaat om enkele van de beste koffies van het land. Licht gebrand om het karakter van de herkomst naar voren te brengen, biedt hij alles wat we zo waarderen aan Keniaanse koffie.

Verwacht in je kopje smaaknoten van rode bessen en ananas, in balans met een zachte zoetheid van aardbeien en room. Fris, levendig en boordevol smaak: deze koffie valt op tussen de rest.

De koffiebessen worden op het hoogtepunt van hun rijpheid met de hand geplukt en nog dezelfde dag naar de wet mill gebracht. Na het sorteren en pulpen wordt de koffie volgens de traditionele Keniaanse gewassen methode verwerkt, met onder meer een langdurige week in schoon water. Deze methode kost tijd, maar het resultaat is het waard: zo ontstaan de helderheid, frisheid en levendige aciditeit waar Keniaanse koffies om bekendstaan.

Toen we Ted, onze Head of Coffee, vroegen hoe hij King Street zou zetten, kwam het antwoord meteen. Filterkoffie. Elke keer. Volgens Ted komen die sappige fruittonen daarin pas echt tot hun recht.

Een frisse en onderscheidende Keniaanse single-origin koffie, tijdelijk terug en net zo memorabel als we ons herinnerden.