Kiminda

Rote Trauben & Kirsche, eine feine Struktur mit lang anhaltendem Sherry-Finish.

Wir alle kennen mindestens eine Person, die nach dem Motto lebt: „Wenn das Leben dir Zitronen gibt, mach Limonade daraus.“ Die Produzentin des Kiminda, treffend Purity genannt, hat sich das zu Herzen genommen. Nach dem Tod ihres Mannes übernahm sie die Leitung des Familienhofs und brachte schnell einiges in Bewegung. Sie holte ihren Sohn zurück nach Hause, damit er bei der Produktion hilft, und entschied sich, ihren Kaffee als Single Estate statt an die lokale Kooperative zu verkaufen. Die Trennung in AB und Peaberry zeigt eindrucksvoll, was ihr Hof zu bieten hat: Eine köstliche Säure nach roten Trauben und Kirschen geht in eine feine Struktur mit lang anhaltendem Sherry-Finish über. Komplex und wunderschön.