Kiminda

Uva roja y cereza, estructura refinada y un persistente final a jerez.

Todos conocemos al menos a una persona que vive según el dicho «Cuando la vida te da limones, haz limonada». Purity, productora del Kiminda, cuyo nombre resulta muy apropiado, se lo ha tomado muy en serio. Tras fallecer su marido, se hizo cargo de la finca familiar y enseguida empezó a tomar las riendas. Hizo volver a su hijo para que la ayudara con la producción y se comprometió a vender su café como finca única, en lugar de entregarlo a la cooperativa local. Esta separación entre AB y Peaberry muestra realmente todo lo que ofrece su finca: una deliciosa acidez de uva roja y cereza da paso a una estructura refinada y un persistente final a jerez. Complejo y exquisito.