Kenya | Kianyangi AA

Die Kianyangi Coffee Factory ist eine von vier Fabriken der Murue Farmers Cooperative Society, einer Organisation, die rund 950 Kleinbauern vertritt. 

Überraschenderweise ist dies unser erster Kaffee aus Embu seit 2017 – dieser County gehört zu den berühmten kenianischen Counties an den Südhängen des Mount Kenya und profitiert von der großen Höhe und den vorteilhaften Böden, wie auch Kiambu, Nyeri und Kirinyaga.
Die Kianyangi-Fabrik zeichnet sich durch ihre modernen Pinhalense-Pulper aus. Damit kann die Kooperative Wasser effizienter nutzen und so die Auswirkungen auf die lokale Umwelt reduzieren.  Das ist nur ein Teil des Einflusses der Kooperative auf die Gemeinschaft.  Mitglieder können außerdem eine Vorfinanzierung für Schulgebühren, Kosten auf dem Hof und Notfälle erhalten.  Sie haben Sickermulden für Abwasser abseits lokaler Wasserquellen angelegt, damit der Boden das Wasser bei seiner Rückführung in die Umwelt effektiver filtern kann. Außerdem werden die Weiterbildung der Bauern und das Pflanzen von Bäumen gefördert, um eine nachhaltige Landwirtschaft unter den Mitgliedern zu verbessern.
Wenn die Mitglieder der Kooperative Kaffee zur Fabrik bringen, werden die Kaffeekirschen von Hand sortiert und nur reife, unbeschädigte Kirschen entpulpt. Anschließend fermentieren sie über Nacht, bevor sie gewaschen und sortiert werden. Danach trocknet der Kaffee 9 bis 15 Tage auf erhöhten Trockenbetten. Anschließend wird er zur Trockenmühle Embu Coffee Mill gebracht.

Embu ruft dich.