Kenya | Kianyangi AA

Fabrica de cafea Kianyangi este una dintre cele 4 fabrici operate de Murue Farmers Cooperative Society, o organizație care reprezintă aproximativ 950 de mici fermieri. 

În mod surprinzător, aceasta este prima noastră cafea din Embu din 2017 încoace – acest comitat este unul dintre celebrele comitate kenyene aflate pe versanții sudici ai Muntelui Kenya, beneficiind de altitudinea ridicată și de avantajele solului, comune și zonelor precum Kiambu, Nyeri și Kirinyaga.
Fabrica Kianyangi se remarcă prin pulperele moderne Pinhalense – acestea permit cooperativei să folosească apa mai eficient, reducând astfel impactul asupra mediului local.  Acesta este doar unul dintre modurile în care cooperativa contribuie la comunitate.  Membrii au, de asemenea, acces la finanțare în avans pentru taxele școlare, costurile fermei și situațiile de urgență.  Au construit gropi de infiltrare a apelor uzate, departe de sursele locale de apă, pentru a permite solului să filtreze mai eficient apa înainte ca aceasta să revină în mediu. De asemenea, sunt organizate activități de educare a fermierilor și de plantare a copacilor, pentru a îmbunătăți practicile agricole sustenabile în rândul membrilor.
Când membrii cooperativei livrează cafeaua la fabrică, aceasta este sortată manual, iar cireșele de cafea sunt depulpat doar dacă sunt coapte și nedeteriorate. Apoi sunt fermentate peste noapte, înainte de spălare și sortare, după care cafeaua este uscată timp de 9 până la 15 zile pe paturi înălțate. Apoi este dusă la Embu Coffee Mill pentru decorticare uscată.

Embu te cheamă.