Kenya | Kianyangi AA

Zakład Kianyangi to jeden z 4 zakładów prowadzonych przez Murue Farmers Cooperative Society, organizację zrzeszającą około 950 drobnych producentów.

Co zaskakujące, to nasza pierwsza kawa z Embu od 2017 roku. Ten region to kolejny słynny kenijski hrabstwo położony na południowych zboczach Mount Kenya, korzystający z dużej wysokości nad poziomem morza i zalet gleb, które dzieli z takimi regionami jak Kiambu, Nyeri i Kirinyaga.
Zakład Kianyangi wyróżnia się nowoczesnymi pulperami Pinhalense, które pozwalają spółdzielni efektywniej gospodarować wodą, ograniczając tym samym wpływ na lokalne środowisko. To tylko część zaangażowania spółdzielni w życie społeczności. Członkowie mogą też korzystać z finansowania z wyprzedzeniem na opłaty szkolne, koszty prowadzenia gospodarstwa i sytuacje awaryjne. Z dala od lokalnych źródeł wody zbudowali doły chłonne na ścieki, dzięki czemu gleba może skuteczniej filtrować wodę, gdy wraca ona do środowiska. Wśród członków wspierane są także edukacja rolnicza i sadzenie drzew, by upowszechniać zrównoważone metody uprawy.
Kiedy członkowie spółdzielni dostarczają kawę do zakładu, owoce są sortowane ręcznie, a pulpowaniu poddaje się tylko dojrzałe, nieuszkodzone owoce kawowca. Następnie fermentują przez noc, po czym są myte i sortowane według wielkości. Kawa suszy się potem przez 9–15 dni na podwyższonych stołach. Następnie trafia do Embu Coffee Mill, gdzie przechodzi obróbkę na sucho.

Embu cię wzywa.