Kenya – Ichamama AA

In Nyeri, nahe dem Fuß des Mount Kenya, betreibt die Othaya Farmer’s Co-operative Society die Ichamama-Nassmühle. Die Kaffeekirschen stammen von Kleinbauern aus der gesamten Region Othaya, viele davon Frauen, und werden vor der Verarbeitung von Hand gepflückt und sortiert. Diese Zusammenarbeit beruht von Anfang an auf gemeinsamer Arbeit.

Vollständig gewaschen und auf erhöhten Trockenbetten in der Sonne getrocknet, bringen diese Bohnen der Sorten SL28, SL34 und Ruiru 11 die Sorgfalt dieses Prozesses in jede Charge ein. Der Name der Mühle stammt vom nahe gelegenen Fluss Ichamama und erinnert daran, dass auch Wasser und Land Teil dieser Geschichte sind.

Bohnenprofil:

Farm: Farmer Co-Operative Society (FCS)
Region: Nyeri
Sorte: SL28, SL34, R11
Aufbereitung: Vollständig gewaschen
Höhenlage: 1728 m ü. NN
Geschmacksnoten: Traubenschale, Pomelo- und Zitronenschale
Gewicht: 100 g

*Jede Bestellung wird sorgfältig auf Anfrage geröstet. Bitte rechne mit 3 Werktagen, bis deine Bohnen fertig sind.