Kenya, Aberdare Peak AA Speciality Coffee

Aberdare Peak Kenya AA wächst an den hoch gelegenen Vulkanhängen zwischen dem Mount Kenya und der Aberdare Range, einer Gegend, die für kühle Abende und mineralreiche Böden bekannt ist. Sie fördern die langsame, gleichmäßige Entwicklung der Kaffeekirschen. Dieses natürliche Tempo verleiht den Bohnen in Verbindung mit sorgfältiger Beschattung und selektiver Handernte eine Klarheit und Helligkeit, die in der Tasse sofort auffallen.

Nach der Ernte wird der Kaffee vollständig gewaschen und auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Diese Aufbereitung unterstreicht sein klares Profil und bringt die unverwechselbare Balance aus Frucht und Süße hervor. Kleine Erzeugergruppen in der Region arbeiten mit großer Sorgfalt und sortieren jede Charge, damit nur die besten Lots weiterverarbeitet werden.

Das Ergebnis ist ein feiner kenianischer Kaffee mit vielschichtigen Noten von Schwarzer Johannisbeere, roten Beeren und zarter Vanille, abgerundet durch einen sanften Kakao-Unterton. Er ergibt eine lebendige und zugleich ausgewogene Tasse mit einer spritzigen Säure, die den Geschmack hervorhebt, ohne ihn zu überlagern, und einem sanften, runden Nachklang.