Kenya AA

Kenya AA ist die größte in Kenia angebaute Bohne und ergibt einen komplexen, fruchtigen, leichten und sehr lebhaften Kaffee. Diese mittlere Röstung ist ein exquisiter Kaffee mit einem ausgeprägten, lebendigen Charakter. Voller Körper, feine Säure, weinartiger Abgang.

Die Gititu Farmers Cooperative ist eine der ältesten Spezialitätenkaffee-Kooperativen Kenias und wurde 1957 gegründet. In der Sprache der Kikuyu bedeutet Gititu „ein großer Wald“. Die Kooperative betreibt mehrere Nassmühlen in der Region, darunter die Nassmühle Ikinu, in der diese Partie verarbeitet wurde. Ikinu ist ein kleines Dorf im Kiambu County in Kenia. Die Kaffeebauern, die Mitglieder der Gititu aus diesem Dorf sind, bewirtschaften Farmen mit einer durchschnittlichen Größe von weniger als einem Acre.

Die Kooperative wird von einem gewählten Vorstand geführt, während sich ein Fabrikleiter um den täglichen Betrieb kümmert. Der Leiter ist für die Registrierung der Mitglieder, die Dokumentation und die Verarbeitung der Kaffeekirschen zuständig, nachdem sie in der Fabrik angeliefert wurden.

Bohnen auf einen Blick:

Herkunft: Kenia

Anbauhöhe: 1.680 Meter

Aufbereitung: Fully Washed, Trocknung auf Hochbeeten

Ernte: Mai bis August