Kenya AA

Kenya AA to największe ziarno uprawiane w Kenii. Zaparzona kawa ma złożony, owocowy, lekki i bardzo wyrazisty profil. Ta kawa o średnim stopniu palenia wyróżnia się wyrafinowanym smakiem i zdecydowanym, żywym charakterem. Pełne body, delikatna kwasowość i winówka końcówka.

Gititu Farmers Cooperative to jedna z najstarszych spółdzielni kaw specialty w Kenii, założona w 1957 roku. W języku kikuyu Gititu oznacza „duży las”. Spółdzielnia ma w regionie kilka mokrych młynów, w tym Ikinu, w którym przetwarzana jest kawa z tej partii. Ikinu to niewielka miejscowość w hrabstwie Kiambu w Kenii. Członkowie Gititu uprawiający kawę w tej wiosce mają gospodarstwa o średniej powierzchni poniżej 1 akra.

Spółdzielnią zarządza wybierana rada dyrektorów, a za codzienne działania odpowiada kierownik zakładu. Do jego obowiązków należą rejestracja członków, prowadzenie dokumentacji oraz przetwarzanie owoców kawowca po dostarczeniu ich do zakładu.

Najważniejsze informacje o ziarnach:

Pochodzenie: Kenia

Wysokość upraw: 1680 m n.p.m.

Metoda obróbki: myta, suszona na podwyższonych stołach

Zbiory: od maja do sierpnia