Kawa Smakowa Śmietankowa

Aromatisierter Kaffee mit Sahnegeschmack

Aroma: sahnig
Herkunftsland: Peru
Region: Pichanaki – Chanchamayo, Junín
Art: Arabica
Varietäten: Catuai, Caturra, Costa Rica 95, Gran Colombia, Catimor
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1150 – 1650 m ü. d. M.
Röstung: mittel
Säure: gering

Aromatisierter Kaffee – für wen?

Kaffeebohnen weisen je nach Varietät, Anbaubedingungen, Aufbereitungsmethode und Herkunftsregion unterschiedliche Geschmacksnoten auf. Kaffees aus Südamerika haben in der Regel schokoladige und nussige Noten sowie eine milde Säure, während sich afrikanische Kaffees durch eine ausgeprägtere Säure und fruchtige Noten auszeichnen. Der Geschmack des Kaffees hängt auch davon ab, ob wir ihn traditionell zubereiten oder uns für eine alternative Methode entscheiden.

Trotz der großen Auswahl hat jeder von uns manchmal Lust, etwas Neues zu probieren: einen Kaffee mit ungewöhnlichem Geschmack und Aroma. Aromatisierte Kaffees sind eine interessante Alternative zu herkömmlichem Kaffee.

Aromatisierter Kaffee – wie entsteht er?

Für die industrielle Herstellung aromatisierter Kaffees werden häufig keine besonders hochwertigen Bohnen verwendet. Deshalb haben wir uns dafür entschieden, unsere Kaffees aus Arabica höchster Qualität herzustellen. Unsere aromatisierten Kaffees sind das Ergebnis zahlreicher Versuche mit verschiedenen Sorten bester Arabicas. Schließlich haben wir Arabica aus Peru als Basis gewählt. Ihr ausgewogenes Profil und ihre geringe Säure bringen das zugesetzte Aroma hervorragend zur Geltung.

Unser Kaffee aus Peru wird von der Kooperative Shankivironi in der Gemeinde Pichanaqui, Provinz Chanchamayo, im Departement Junin, im Herzen der Selva Central angebaut. Das Klima der Gegend und die Höhenlage von 1000–1800 Metern über dem Meeresspiegel bieten ideale Bedingungen für die Landwirtschaft, insbesondere für den Kaffeeanbau. Einige Bauern aus andinen Volksgruppen wie den Yanesha sowie österreichisch-deutsche Migranten bauen gemeinsam mit ihren Familien Kaffee auf kleinen Farmen an.

Zum Aromatisieren des Kaffees verwenden wir Öle höchster Qualität. Nach dem Rösten kühlen die Bohnen ab. Sobald sie die passende Temperatur erreicht haben, geben wir das entsprechende Aroma hinzu. Anschließend werden die Kaffees in speziellen Behältern gelagert, damit sie ihren vollen Geschmack und ihr volles Aroma entfalten.

Warum aromatisierter Kaffee mit Sahnegeschmack?

Aromatisierter Kaffee mit Sahnegeschmack ist eine interessante Kombination aus dem milden, ausgewogenen Geschmack von Arabica aus Peru und Sahne. Eine spannende Wahl für alle, die schwarzen Kaffee mit einer leichten, milchigen Note süßer Sahne mögen.