KAROGOTO AB

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Karogoto begeistert mit der saftigen Süße von Aprikosenmarmelade, bevor sich Noten von braunem Zucker und zarter Milchschokolade entfalten. Er stammt von mehr als 900 Kleinbauern, die im Hochland von Nyeri an den südlichen Hängen des Mount Kenya arbeiten.

Nur die reifsten Kaffeekirschen werden ausgewählt und anschließend nach Kenias klassischem washed Verfahren aufbereitet: entpulpt, sorgfältig fermentiert, in Waschkanälen sortiert und langsam auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Das Ergebnis ist eine präzise, ausdrucksstarke Tasse mit außergewöhnlicher Klarheit – marmeladige, reife Frucht, getragen von lebendiger Säure, vielschichtiger Süße und einem lang anhaltenden, aber milden Schokoladenabgang. Charakteristisch, komplex und unverkennbar Nyeri.

Geschmack: Aprikosenmarmelade, brauner Zucker, Milchschokolade

Varietäten: Ruiru 11, Batian, SL34, SL28

Aufbereitung: Fully washed

Land: Kenya

Region: Nyeri

Anbauhöhe: 1.700–1.800 m ü. d. M.

Produzenten: Tekangu Farmers' Cooperative Society