Kantoi Medium Dark Espresso Blend

Karamellisierter brauner Zucker | Zartbitterschokolade | Grapefruit | Erdig | Kräftig & vollmundig

Dieselbe Natural aus Poços de Caldas, aus der unser Espresso Redeemer entsteht, nur dunkler geröstet. Während The Redeemer präzise und mittel geröstet ist, ist Kantoi mittel-dunkel und kompromisslos: karamellisierte Süße, Zartbitterschokolade und eine Grapefruitnote, die die Tiefe durchbricht. Sortierung nach Null-Fehler-Standard direkt im Ursprungsland. Für alle, die einen Kaffee wollen, der es ernst meint.

Details

• Herkunft: Brazil · Poços de Caldas · Minas Gerais · 1,100–1,300m
• Aufbereitung: Natural
• Röstung: Mittel-dunkel · Espresso
• Ideal für: Espresso, Long Black, Flat White, Latte

Die Geschichte

„Kantoi“ ist malaiischer Slang für „auf frischer Tat ertappt“ – und Kantoi macht keinen Versuch zu verbergen, was er ist. Dunkel gerösteter brasilianischer Natural, aufbereitet in einer der modernsten Kaffeeverarbeitungsanlagen der Welt und auf nahezu null Fehler sortiert. Dieselbe Bohne, aus der The Redeemer bei mittlerer Röstung entsteht, wird hier so geröstet, dass ihre karamellisierte Süße verstärkt, die Zartbitterschokolade hervorgehoben und die erdige Tiefe geschärft wird, die bei der helleren Röstung zurückhaltend bleibt.

Keine Allüren, keine Entschuldigungen. Kantoi.

In der Tasse

Schwarz: Karamellisierter brauner Zucker und Zartbitterschokolade geben den Ton an. Die frische Grapefruit hebt beides hervor; erdige Untertöne folgen. Vollmundig und befriedigend.

Mit Milch: Cremige Schokolade und erdige Wärme. Die Grapefruit tritt in den Hintergrund und die Süße übernimmt – ein wirklich guter weißer Kaffee für jeden Tag.