Kantoi Medium Dark Espresso Blend

Karmelizowany brązowy cukier | Ciemna czekolada | Grejpfrut | Ziemiste nuty | Wyrazista i satysfakcjonująca

Ta sama kawa natural z Poços de Caldas, z której powstaje nasze espresso Redeemer, ale palona ciemniej. Redeemer jest precyzyjna i średnio palona, a Kantoi ma średnio-ciemny stopień palenia i nie idzie na kompromisy: karmelizowana słodycz, ciemna czekolada i grejpfrutowa nuta przełamująca głębię. Selekcja ziaren bez wad u źródła. Dla osób, które chcą, żeby ich kawa miała charakter.

Szczegóły

• Pochodzenie: Brazylia · Poços de Caldas · Minas Gerais · 1,100–1,300 m
• Obróbka: Natural
• Palenie: Średnio-ciemne · Espresso
• Najlepsza do: Espresso, Long Black, Flat White, Latte
• Subskrypcja: Dostępna — nigdy ci jej nie zabraknie

Historia

„Kantoi” to malajskie slangowe określenie przyłapania na gorącym uczynku — a Kantoi nie próbuje ukrywać, czym jest. Brazylijska kawa natural o ciemnym stopniu palenia, poddana obróbce w jednym z najnowocześniejszych młynów kawowych na świecie i posegregowana tak, by niemal całkowicie wyeliminować wady. Z tych samych ziaren przy średnim stopniu palenia powstaje Redeemer, ale tutaj palenie wzmacnia ich karmelizowaną słodycz, wydobywa ciemną czekoladę i wyostrza ziemistą głębię, którą jaśniejsze palenie trzyma w ukryciu.

Bez pretensji i bez przeprosin. Kantoi.

W filiżance

Czarna: Na pierwszy plan wysuwają się karmelizowany brązowy cukier i ciemna czekolada. Grejpfrutowa świeżość podbija oba smaki, a za nimi pojawiają się ziemiste nuty. Pełne body i satysfakcjonujący smak.

Z mlekiem: Kremowa czekolada i ziemiste ciepło. Grejpfrutowa nuta zanika, a słodycz przejmuje pierwsze skrzypce — naprawdę dobra kawa z mlekiem na co dzień.