Kantoi Medium Dark Espresso Blend

Zahăr brun caramelizat | Ciocolată neagră | Grapefruit | Note pământii | Intensă și satisfăcătoare

Același lot natural din Poços de Caldas din care obținem espresso-ul nostru Redeemer, dar prăjit mai intens. Dacă The Redeemer e precis și mediu prăjit, Kantoi e prăjit mediu-închis și nu face compromisuri: dulceață caramelizată, ciocolată neagră și o notă de grapefruit care străpunge profunzimea. Sortare fără defecte la origine. Pentru cei care vor ca cafeaua lor să fie luată în serios.

Detalii

• Origine: Brazilia · Poços de Caldas · Minas Gerais · 1.100–1.300 m
• Procesare: Natural
• Prăjire: Mediu-închisă · Espresso
• Recomandată pentru: Espresso, Long Black, Flat White, Latte
• Abonament: Disponibil — nu rămâi niciodată fără

Povestea

„Kantoi” este un termen argotic malaezian care înseamnă să fii prins asupra faptului — iar Kantoi nu încearcă să ascundă ce este. Cafea braziliană prăjită intens, procesată la una dintre cele mai avansate stații de procesare a cafelei din lume și sortată până la aproape zero defecte. Aceleași boabe din care obținem The Redeemer la prăjire medie capătă aici un tratament care le amplifică dulceața caramelizată, scoate în evidență ciocolata neagră și accentuează profunzimea pământie, discretă în prăjirea mai deschisă.

Fără pretenții, fără scuze. Kantoi.

În ceașcă

Neagră: Zahărul brun caramelizat și ciocolata neagră sunt în prim-plan. Notele luminoase de grapefruit le intensifică pe amândouă, urmate de note pământii. Corp plin și gust satisfăcător.

Cu lapte: Ciocolată cremoasă și căldură cu note pământii. Grapefruitul se estompează, iar dulceața preia controlul — o cafea albă excelentă pentru fiecare zi.