Kagumoini AB

Der Produzent

Die Kagumoini Washing Station, vor Ort als Factory bezeichnet, liegt im Muranga County und wird von der Kamacharia Farmers Cooperative Society betrieben. Die Genossenschaft wurde 1993 gegründet, nachdem zwei zuvor in der Region bestehende Genossenschaften fusioniert hatten. Derzeit betreut die Washing Station eine Gemeinschaft von 1.384 aktiven Mitgliedern, die ihre Kaffeekirschen von kleinen Farmen zur Verarbeitung in die Wetmill bringen.

Der Kaffee der Kagumoini Washing Station wird vollständig gewaschen aufbereitet. Dabei werden während des Waschens und Entpulpen die äußere Haut und das Fruchtfleisch vollständig entfernt. Nach dem Entpulpen werden die Kaffeekirschen über Nacht in Tanks fermentiert. Anschließend wird der Kaffee erneut eingeweicht und sorgfältig auf erhöhten Trockenbetten getrocknet.

Der Kaffee

Das Lot umfasst verschiedene bemerkenswerte Varietäten, darunter SL28, Ruiru 11 und einen kleinen Anteil Batian. Diese Varietäten sind für ihre Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und Krankheiten bekannt. Die Kaffeepflanzen gedeihen in tiefgründigem, gut drainiertem rotem Vulkanboden, der auf etwa 1.750 Metern über dem Meeresspiegel optimale Anbaubedingungen schafft.