Kagumoini AB

Producătorul

Stația de spălare Kagumoini, numită local fabrică, este situată în comitatul Muranga și funcționează sub administrarea Kamacharia Farmers Cooperative Society. Cooperativa a fost înființată în 1993, în urma fuziunii a două cooperative din regiune. În prezent, stația de spălare deservește o comunitate de 1.384 de membri activi, care aduc cireșele de cafea de pe micile ferme la unitatea de procesare umedă.

Cafeaua de la stația de spălare Kagumoini este procesată prin metoda washed, care presupune îndepărtarea completă a pieliței exterioare și a pulpei în etapele de spălare și depulpare. După depulparea cireșelor, acestea sunt puse în tancuri pentru fermentare peste noapte. Ulterior, cafeaua este lăsată din nou la înmuiat, apoi este uscată cu grijă pe paturi înălțate. 

Cafeaua

Lotul cuprinde mai multe varietăți remarcabile, printre care SL28, Ruiru 11 și o mică proporție de Batian. Aceste varietăți sunt apreciate pentru rezistența la secetă și boli. Plantele de cafea se dezvoltă bine în solul vulcanic roșu, adânc și bine drenat, într-un mediu optim de cultivare, la o altitudine de aproximativ 1.750 de metri deasupra nivelului mării.