Jorge Rojas Chiroso

Von & Vonnie

(Porto, Portugal)

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„Weißer Tee, rote Trauben & Zitronengras“

Herkunft: Kolumbien
Röstung: Omni
Aufbereitung: Washed
Region: Planadas, Tolima
Varietät: Chiroso
Anbauhöhe: 2050 m
Produzent: Jorge Rojas
Gewicht: 250 g
Geröstet am: 24.08.26

Von & Vonnie hat diesen außergewöhnlichen grünen Chiroso-Kaffee eigens für uns gekauft. Er ist wunderbar ausgewogen: Eine sanfte Fruchtigkeit geht in eine süße, nussige Tiefe über. Leicht zu trinken und dennoch raffiniert, mit einer wunderbar befriedigenden Qualität, die Lust auf eine weitere Tasse macht. Ein rundum glücklicher Kaffee!

ÜBER DEN KAFFEE

Der Kaffee stammt von dem renommierten kolumbianischen Farmer Jorge Rojas und kommt von einer 2020 bepflanzten, einen Hektar großen Parzelle. Chiroso, eine äthiopisch-kolumbianische Varietät, wird für ihre blumigen Noten, tropischen Früchte und Kräuterwürze geschätzt. Der Kaffee wird bei La Roca aufbereitet und durchläuft eine zweistufige Fermentation: 24 Stunden in der Kaffeekirsche, gefolgt von 24 Stunden im Fruchtfleisch nach dem Entpulpen. Anschließend wird er vollständig gewaschen und sorgfältig auf erhöhten Trockenbetten getrocknet. Die kontrollierte Fermentation verstärkt die Komplexität der Frucht, bewahrt dabei aber die Klarheit und vermeidet übermäßige funky Noten.

Dieser Kaffee stammt aus der Coffee Club-Ausgabe September 2026

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*Dieser Kaffee gehört zum Coffee Club-Abonnement und der Versand beginnt Anfang September, sobald wir frisch gerösteten Kaffee von der Rösterei erhalten.

*Liebe Coffee Club-Mitglieder – wir können den Kaffee zusammen mit eurer Coffee Club-Box versenden, sodass ihr Versandkosten sparen könnt. Bitte gebt eure Bestellung auf und kontaktiert uns unter hello@therightroast.com. Wir erstatten euch nach dem Kauf die Differenz.