Italian Blend

Im malerischen Norden Italiens, eingebettet an der Grenze zu Österreich entlang der Alpen, wird Kaffee so sanft geröstet wie Zimt. Je weiter man nach Süden in die pulsierende Stadt Rom kommt, desto mehr nehmen die Bohnen einen satten Kastanienbraunton an, und hinter Neapel wird die italienische Rösttradition dunkler und intensiver. Überquert man das Meer nach Sizilien, erwartet einen eine Röstung, die wie Ebenholz glänzt.

In den geschäftigen Straßen New Yorks prägte die sizilianische Gemeinschaft unsere Vorstellung von italienischer Röstung und verband sie mit den tiefsten, dunkelsten Farbtönen. Zu Ehren meines lieben verstorbenen Freundes Ernesto Illy habe ich inzwischen die vielfältige Palette italienischer Rösttraditionen für mich entdeckt. Dennoch ziert der Begriff „Italian“ noch immer die Etiketten der kräftigsten Bohnen in den traditionellen New Yorker Röstereien.

Durch die Verbindung der Milde brasilianischer Kaffees mit der Lebendigkeit mittelamerikanischer Kaffees entsteht ein kräftiger italienischer Stil mit gerösteten, braunen, moschusartigen Geschmacksnoten und einer runden Note von lange gelagerten getrockneten Pfirsichen. Die dunklere Röstung offenbart eine komplexe Kastaniennote, und im Abgang mit Vanillebonbon tanzen Anklänge von Mandeln und Walnüssen. Als Grundlage für Espresso-Getränke mit aufgeschäumter Milch kreiert, kannst du dich dem Reiz von Rich Dark Roast™ hingeben.

-DNS, Coffeeman

TASSENPROFIL: Moschus, getrocknete Pfirsiche, geröstete Kastanien, ein Hauch Barbados-Melasse, Vanille und Mandel.