Italian Blend

W malowniczej północnej Italii, przy granicy z Austrią i Alpami, kawę wypala się tak delikatnie jak cynamon. W miarę podróży na południe, do tętniącego życiem Rzymu, ziarna przybierają soczysty kasztanowobrązowy kolor, a za Neapolem włoska tradycja palenia nabiera ciemniejszego, bardziej intensywnego charakteru. Przepłyń morze na Sycylię, a zobaczysz palenie lśniące niczym heban.

Na gwarnej ulicy Nowego Jorku nasze wyobrażenie o włoskim paleniu ukształtowała sycylijska społeczność, kojarząca je z najgłębszymi, najciemniejszymi odcieniami. Na pamiątkę mojego drogiego, zmarłego przyjaciela Ernesta Illy'ego, z czasem doceniłem różnorodną paletę włoskich tradycji palenia. Mimo to określenie „włoska” wciąż widnieje na etykietach najbogatszych ziaren w naszych tradycyjnych nowojorskich palarniach.

Łącząc łagodność kaw z Brazylii z żywiołowością kaw z Ameryki Środkowej, włoska kawa wyróżnia się pełnym charakterem, z opalonymi, brązowymi, piżmowymi nutami smakowymi i zaokrąglonym akcentem długo leżakowanych suszonych brzoskwiń. Ciemniejsze palenie odsłania złożone nuty kasztanów, a w waniliowym, cukierkowym finiszu tańczą akcenty migdałów i orzechów włoskich. Stworzona z myślą o espresso z mlekiem spienionym na parze, Rich Dark Roast™ zachwyca swoim urokiem.

-DNS, Coffeeman

PROFIL W FILIŻANCE: Piżmo, suszone brzoskwinie, prażone kasztany, odrobina melasy z Barbadosu, wanilia i migdały.