Inza Cauca (Washed) - Colombia

Ein supersüßer gewaschener Kaffee aus der Gemeinde Inza im Departamento Cauca in Kolumbien. Dieser vielseitige Kaffee schmeckt süß nach Milchschokolade, mit Anklängen von Lemon Curd und Bratapfel. Du kannst ihn als Filterkaffee zubereiten, wenn du einen vollmundigeren Aufguss bevorzugst, oder als Espresso, wofür er überwiegend geröstet wird.

Dieser Kaffee wurde von 52 Kleinbauern in Pedregal und San Antonio produziert. Jedes einzelne Microlot wurde in einem von unserem Exportpartner finanzierten gemeinschaftlichen Cupping-Labor verkostet und bewertet. Zusammen mit einem Lager hat dies immer mehr Familien in der Region den Zugang zu höheren Preisen für ihren Kaffee ermöglicht, indem sie ihn auf dem Spezialitätenmarkt anbieten. Das neue Labor und Lager fungiert als Partner für Beschaffung und Logistik für Gemeinden in der gesamten Region, erschließt den Spezialitätenmarkt und sichert einen guten Preis für ihre Ernte.

RÖSTPROFIL:

Filter und Espresso

SCHMECKT NACH:

Bratapfel, Lemon Curd, Milchschokolade

HERKUNFT:

Cauca, Kolumbien

VARIETÄTEN:

Caturra, Colombia, Castillo

AUFBEREITUNG:

Gewaschen

ANBAUHÖHE:

1.500–1.800 m ü. NN