Inza Cauca (Washed) - Colombia

Cafea spălată, foarte dulce, din municipalitatea Inza, situată în departamentul Cauca din Colombia. Această cafea versatilă are dulceața ciocolatei cu lapte, cu note de lemon curd și măr copt. Poți folosi această cafea la filtru dacă preferi o cafea mai plină sau la espressor, metoda pentru care este prăjită în principal.

Această cafea a fost produsă de 52 de mici producători din Pedregal și San Antonio. Fiecare microlot a fost degustat și evaluat într-un laborator comunitar de degustare, finanțat de partenerul nostru de export. Acest lucru, împreună cu un depozit, a permis tot mai multor familii din regiune să obțină prețuri mai bune pentru cafeaua lor, oferind-o pe piața de specialitate. Noul laborator și depozitul servesc drept parteneri de aprovizionare și logistică pentru comunitățile din întreaga regiune, deschizând accesul la piața de specialitate și asigurând un preț bun pentru recolta lor. 

PROFIL DE PRĂJIRE:

Filtru și espressor

NOTE DE GUST:

Măr copt, lemon curd, ciocolată cu lapte

ORIGINE:

Cauca, Colombia

SOIURI:

Caturra, Colombia, Castillo

PROCESARE:

Spălată

ALTITUDINE:

1.500–1.800 m deasupra nivelului mării