India – Monsooned Malabar

Indischer Monsooned Malabar Kaffee

Unser Monsooned Malabar Kaffee ist ein milder, 100%iger Arabica aus Indien. Dieser Kaffee reift während der Monsunzeit und wird von uns für mehr Tiefe mit etwas Kaffee aus Sumatra und Kolumbien gemischt. So erhältst du eine weiche, bekömmliche Tasse mit Noten von Walnüssen und Backpflaumen.

In der Tasse entfaltet er ein zartes Aroma. Dennoch hinterlässt er einen überraschend angenehmen Nachgeschmack.

So schmeckt er

Wenn du einen milden Kaffee bevorzugst, ist dieser eine gute Wahl. Dank seiner sehr niedrigen Säure und seines mittleren Körpers ist er angenehm weich. Du wirst milde Noten von Walnüssen und Backpflaumen wahrnehmen. Durch die dunkle Röstung wirken die Aromen vollmundig, ohne herb zu werden.

Bohnen	100 % Arabica
Herkunft	Indien, mit etwas Kaffee aus Sumatra und Kolumbien für mehr Tiefe
Röstung	Dunkle Röstung
Säure	Sehr niedrig
Körper	Mittel
Geschmacksnoten	Walnüsse, Backpflaumen, angenehmer Nachgeschmack

Was bedeutet „monsooned“?

Traditionell lassen Anbauende in Indien die Bohnen mehrere Monate in offenen Lagerhäusern liegen, wo sie die feuchten Monsunwinde aufnehmen. Dadurch quellen die Bohnen auf und verlieren einen großen Teil ihrer Säure. Außerdem entwickeln sie einen milden, erdigen Charakter. Deshalb schmeckt Monsooned Malabar ganz anders als die meisten Kaffees.

So bereitest du ihn zu

Monsooned Malabar ist vielseitig. Er eignet sich zum Beispiel für die French Press, die Filterkaffeemaschine oder den Handfilter. Er ist auch pur angenehm weich, passt aber ebenso gut zu einem Schuss Milch. Wenn du ganze Bohnen wählst, mahle sie am besten direkt vor der Zubereitung, damit das Aroma erhalten bleibt.

Frisch aus unserer Rösterei

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Frische-Tipp: Frisch gerösteter Kaffee verliert einige Wochen nach der Röstung nach und nach seine feinen Aromen. Wähle daher nur so viel, wie du etwa innerhalb eines Monats verbrauchst. Bewahre ihn anschließend bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt auf.