India – Monsooned Malabar

Caffè India Monsooned Malabar

Il nostro caffè Monsooned Malabar ti offre una tazza morbida, 100% Arabica, dall’India. Questo caffè viene affinato durante la stagione dei monsoni e lo misceliamo con alcuni caffè di Sumatra e Colombia per dare profondità. Il risultato è una tazza morbida e facile da bere, con note di noci e prugne.

Ha una presenza delicata in tazza, ma lascia in bocca un finale sorprendentemente piacevole.

Profilo di gusto

Se preferisci una tazza delicata, questo caffè fa al caso tuo. Ha un’acidità molto bassa e un corpo medio, per una bevuta morbida. Noterai delicate note di noci e prugne. Grazie alla tostatura scura, i sapori sono intensi senza diventare aggressivi.

Chicchi	100% Arabica
Origine	India, con alcuni caffè di Sumatra e Colombia per dare profondità
Tostatura	Scura
Acidità	Molto bassa
Corpo	Medio
Note di degustazione	Noci, prugne, finale piacevole

Che cosa significa «Monsooned»?

Tradizionalmente, in India i produttori lasciano i chicchi in magazzini aperti, esposti per diversi mesi ai venti umidi dei monsoni. I chicchi si gonfiano e perdono gran parte della loro acidità, acquisendo un carattere morbido e terroso. Per questo il Monsooned Malabar ha un gusto molto diverso dalla maggior parte dei caffè.

Come prepararlo

Il Monsooned Malabar è molto versatile: per esempio, è ottimo nella French press, nella macchina da caffè filtro o con il metodo pour-over. È abbastanza morbido da poterlo gustare anche nero, ma si abbina bene a un goccio di latte. Se scegli i chicchi interi, macinali appena prima della preparazione per conservarne al meglio il gusto.

Fresco dalla nostra torrefazione

Infine, se vuoi gustare caffè fresco ogni mese, dai un’occhiata al nostro abbonamento Roasters Club.

Consiglio per conservarne la freschezza: il caffè appena tostato inizia a perdere le sue delicate note aromatiche dopo alcune settimane dalla tostatura. Poi conservalo in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente e al riparo dalla luce diretta del sole.