India – Monsooned Malabar

India Monsooned Malabar-koffie

Onze Monsooned Malabar-koffie biedt je een zachte kop koffie van 100% Arabica uit India. Deze koffie rijpt tijdens het moessonseizoen en we mengen hem met wat Sumatraanse en Colombiaanse koffie voor meer diepte. Daardoor proef je tonen van walnoten en pruimen in een zachte, makkelijk drinkbare kop.

De koffie is subtiel aanwezig in het kopje, maar laat een verrassend aangename nasmaak achter.

Hoe de koffie smaakt

Als je van een zachte kop koffie houdt, is dit een uitstekende keuze. Dankzij de zeer lage aciditeit en medium body drinkt hij soepel weg. Je proeft zachte tonen van walnoten en pruimen. Doordat we de koffie donker branden, zijn de smaken rijk zonder scherp te worden.

Bonen	100% Arabica
Herkomst	India, met wat Sumatraanse en Colombiaanse koffie voor meer diepte
Branding	Donker gebrand
Aciditeit	Zeer laag
Body	Medium
Smaaknoten	Walnoten, pruimen, aangename nasmaak

Wat betekent “Monsooned”?

Traditioneel laten telers in India de bonen enkele maanden in open magazijnen liggen, waar ze vochtige moessonwinden absorberen. Daardoor zwellen de bonen op en verliezen ze veel van hun aciditeit, terwijl ze een zacht, aards karakter ontwikkelen. Monsooned Malabar smaakt daarom heel anders dan de meeste koffies.

Zo zet je de koffie

Monsooned Malabar is bijzonder veelzijdig. Hij is bijvoorbeeld geschikt voor een cafetière, filterkoffiezetapparaat of pour-over. De koffie is ook zacht genoeg om zwart te drinken, maar smaakt eveneens goed met een scheutje melk. Kies je voor hele bonen, maal ze dan vlak voor het zetten voor de beste smaak.

Vers gebrand in onze branderij

Tip om de koffie vers te houden: Vers gebrande koffie verliest enkele weken na het branden een deel van zijn subtiele smaken. Neem daarom niet meer dan je in ongeveer een maand opmaakt. Bewaar de koffie vervolgens op kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking, uit direct zonlicht.