India – Monsooned Malabar

Café Monsooned Malabar de la India

Nuestro café Monsooned Malabar te ofrece una taza suave de arábica 100% de la India. Este café se expone a los vientos del monzón y lo mezclamos con cafés de Sumatra y Colombia para aportar profundidad. El resultado es una taza suave y fácil de beber, con notas de nueces y ciruelas pasas.

Tiene una presencia delicada en taza, pero deja un final en boca sorprendentemente agradable.

A qué sabe

Si prefieres un café suave, este es una gran elección. Tiene muy poca acidez y cuerpo medio, por lo que resulta fácil de beber. Notarás suaves notas de nueces y ciruelas pasas. Como lo tostamos oscuro, los sabores son intensos, pero no ásperos.

Granos	Arábica 100%
Origen	India, con cafés de Sumatra y Colombia para aportar profundidad
Tueste	Tueste oscuro
Acidez	Muy baja
Cuerpo	Medio
Notas de cata	Nueces, ciruelas pasas y un final agradable

¿Qué significa «monsooned»?

Tradicionalmente, los productores de la India dejan los granos en almacenes abiertos durante varios meses para que absorban los vientos húmedos del monzón. Como resultado, los granos se hinchan, pierden gran parte de su acidez y adquieren un carácter suave y terroso. Por eso, el Monsooned Malabar sabe muy distinto de la mayoría de los cafés.

Cómo prepararlo

El Monsooned Malabar es muy versátil. Por ejemplo, queda muy bien en una prensa francesa, una cafetera de goteo o con el método de filtro manual. También es lo bastante suave para tomarlo solo, aunque combina bien con un chorrito de leche. Si eliges el café en grano, muélelo justo antes de prepararlo para disfrutar de todo su sabor.

Recién tostado en nuestra tostaduría

Tostamos cada pedido en Cooperstown, Nueva York. También puedes elegir café en grano o el tipo de molido al finalizar la compra. Si quieres café fresco cada mes, echa un vistazo a nuestra suscripción Roasters Club.

Consejo para mantenerlo fresco: El café recién tostado empieza a perder sus sabores delicados unas semanas después del tueste, así que pide solo la cantidad que vayas a consumir en un mes aproximadamente. Guárdalo en un recipiente hermético, a temperatura ambiente y protegido de la luz solar directa.