Caffe Roen Single Origin Malabar Monsoon

El café Malabar Monsoon de origen único es la especialidad de café de la India más famosa del mundo. Se elabora con Arabica natural seleccionado, procesado en la región costera de Malabar, en el suroeste de la India, y tostado artesanalmente. 

 Aquí, los mejores granos de esta variedad se someten al proceso de monzón: se almacenan durante meses en almacenes especiales, protegidos de la lluvia, pero expuestos a los vientos cálidos y húmedos del monzón, que hacen que los granos se hinchen y se sequen al mismo tiempo, transformando por completo sus características sensoriales. 

 El resultado de este proceso es un café de origen único, de sabor intenso, persistente y decidido, con las notas típicas de especias, malta y frutos secos. Preparados como espresso, estos granos de café producen una crema muy voluminosa y un cuerpo almibarado y consistente. Estas particularidades sensoriales, junto con la baja acidez que lo caracteriza, hacen que el café artesanal Malabar Monsoon sea muy equilibrado en taza y apreciado por quienes prefieren sabores intensos y singulares.