Caffe Roen Single Origin Malabar Monsoon

Kawa single origin Malabar Monsoon to najsłynniejsza indyjska kawa specialty na świecie. Powstaje z wyselekcjonowanych ziaren natural Arabica, przetwarzanych w nadmorskim regionie Malabar w południowo-zachodnich Indiach i palonych w naszej rzemieślniczej palarni. 

 Najlepsze ziarna tej odmiany przechodzą tu proces monsunowania: przez wiele miesięcy są przechowywane w specjalnych magazynach, osłoniętych przed deszczem, lecz wystawionych na działanie gorących i wilgotnych wiatrów monsunowych. Sprawiają one, że ziarna pęcznieją i jednocześnie wysychają, co całkowicie zmienia ich właściwości sensoryczne. 

 Efektem tego procesu jest kawa single origin o intensywnym, trwałym i wyrazistym smaku, z typowymi nutami przypraw, słodu i suszonych owoców. Ziarna tej kawy, zaparzone jako espresso, dają bardzo obfitą cremę oraz syropowate, pełne body. Te wyjątkowe właściwości sensoryczne w połączeniu z niską kwasowością sprawiają, że rzemieślnicza kawa Malabar Monsoon jest bardzo zrównoważona w filiżance i ceniona przez koneserów, którzy preferują intensywne, niebanalne smaki.