India – Monsooned Malabar

Kawa India Monsooned Malabar

Nasza kawa Monsooned Malabar to łagodna, w 100% arabika z Indii. Ziarna tej kawy dojrzewają podczas pory monsunowej, a my łączymy ją z kawami z Sumatry i Kolumbii, które nadają jej głębi. Dzięki temu w gładkiej, łatwej w piciu kawie wyczujesz nuty orzechów włoskich i suszonych śliwek.

Ma delikatny charakter w filiżance, ale pozostawia zaskakująco przyjemny posmak.

Profil smakowy

Jeśli lubisz łagodną kawę, ta będzie świetnym wyborem. Ma bardzo niską kwasowość i body o średniej intensywności, dlatego pije się ją gładko. Wyczujesz łagodne nuty orzechów włoskich i suszonych śliwek. Ciemny stopień palenia nadaje smakom głębi, nie czyniąc ich przy tym ostrymi.

Ziarna	100% Arabica
Pochodzenie	Indie, z dodatkiem kaw z Sumatry i Kolumbii dla głębi
Stopień palenia	Ciemny
Kwasowość	Bardzo niska
Body	Średnie
Nuty smakowe	Orzechy włoskie, suszone śliwki, przyjemny posmak

Co oznacza „monsooned”?

Tradycyjnie plantatorzy w Indiach pozostawiają ziarna na kilka miesięcy w otwartych magazynach, gdzie nasiąkają wilgotnymi wiatrami monsunowymi. W rezultacie ziarna pęcznieją, tracą znaczną część kwasowości i nabierają łagodnego, ziemistego charakteru. Dlatego Monsooned Malabar smakuje zupełnie inaczej niż większość kaw.

Jak ją zaparzyć?

Monsooned Malabar jest wszechstronna. Dobrze sprawdzi się na przykład w prasie francuskiej, ekspresie przelewowym lub przy metodzie pour-over. Jest też na tyle gładka, że można pić ją czarną, choć dobrze komponuje się z odrobiną mleka. Jeśli wybierzesz ziarna w całości, zmiel je tuż przed parzeniem, aby zachować pełnię smaku.

Świeżo z naszej palarni

Możesz wybrać ziarna w całości lub stopień zmielenia.

Wskazówka dotycząca świeżości: Świeżo palona kawa zaczyna tracić delikatne nuty smakowe po kilku tygodniach od palenia. Wybierz więc tyle kawy, ile zużyjesz w ciągu mniej więcej miesiąca. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku, w temperaturze pokojowej i z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Wybierz stopień zmielenia lub zdecyduj się na ziarna w całości.