Honduras La Navi Microlot ESPRESSO roast

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Schokoladen-Fudge-Brownie

Honig-Nougat

Dulce de leche

tropischer Saft

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Lempira, West-Honduras
Varietäten: Red Catuai, Bourbon, Pacas, Lempira, IHCAFE 90
Aufbereitung: Fully Washed
Anbauhöhe: 1400 - 1750 m ü. M.

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Der Kaffee Honduras La Navi stammt von verschiedenen kleinen Farmen, hauptsächlich aus der Region Lempira im Westen von Honduras, einem bedeutenden Kaffeeanbaugebiet. Dieser Fully Washed aufbereitete und auf der Terrasse getrocknete Kaffee ist eine köstliche Mischung aus den Varietäten Lempira, Red Catuaí, Bourbon, Pacas und IHCAFE 90, die in großer Höhe angebaut werden. Er setzt sich aus kleinen Lots der Produzenten Emiliano Reyes (El Cungual), Mariano de Jesús Ramírez (Quezaquire), Kellton Obed Urrutia Trejo (Las Minas), José Lázaro Pacheco Serrano (La Chorrera) und Juan Pascual (El Ocotal) zusammen.  

Vor 1900 wurde Kaffee in Honduras im Wesentlichen als Gartenpflanze auf kleinen Landstücken angebaut und für den Inlandsverbrauch innerhalb des Landes gehandelt. 1894 wurden weniger als 10 Prozent der geernteten Bohnen exportiert. Bis 1900 hatten sich die Exporte mehr als verdoppelt, doch Bananen waren weiterhin führend. Der Rückgang der Bananenproduktion über die Jahrzehnte ging mit einem langsamen, aber stetigen Wachstum der Kaffeeproduktion einher. Heute ist Honduras der größte Kaffeeproduzent Mittelamerikas und exportierte im vergangenen Jahr mehr als 5 Millionen Säcke. Zudem gehört das Land zu den größten Exporteuren von Spezialitätenkaffee. 

Als Filterkaffee finden wir diesen Kaffee fein aromatisch; als Espresso entfaltet er jedoch sein ganzes Potenzial: intensive Noten von schokoladigem Fudge, karamellisierter Milch, Nougat und tropischen Früchten, die als schwarzer Espresso zur Geltung kommen, sowie reichhaltige Schokolade und Karamell in der Milchvariante.