Honduras "Congolón"

Beschreibung

Dieser Bio-Kaffee aus fairem Handel wächst auf über 4.000 Fuß Höhe in den Bergen im Westen von Honduras, an der Grenze zu El Salvador. Die Region bietet ein hervorragendes Mikroklima für den Anbau von hochwertigem Kaffee unter natürlichem Schatten – so wird es hier seit Generationen gemacht. Mit den sehr arbeitsintensiven Methoden des ökologischen Landbaus düngen die Mitglieder der Kooperative ihre Farmen mit Kompost und bekämpfen Pflanzenschädlinge und -krankheiten mit natürlichen Mitteln.

Honduras ist zwar weniger für den Kaffeeanbau bekannt als andere Länder Mittelamerikas, produziert aber wunderbare Bio-Kaffees aus fairem Handel wie diesen, die mit den besten Kaffees mithalten können. Mit einer hellen mittleren Röstung arbeiten wir die frischen Geschmacksnoten von Buttertoffee, grünem Apfel und Birne aus diesem klaren, süßen Kaffee heraus. Probiere ihn an einem heißen Tag auf Eis als perfekte Erfrischung am Nachmittag!

Die Fairtrade-Kooperative, die diesen Kaffee produziert, bringt ihren Mitgliedern ökologische Anbaumethoden, Bodenproben und den Einsatz natürlicher Mittel gegen Pflanzenschädlinge und -krankheiten bei. Die Fairtrade-Prämien werden außerdem für Stipendien für junge Menschen aus der Gemeinde, den Ausbau der Trinkwasserversorgung und die Bereitstellung von Medikamenten für örtliche Gesundheitszentren verwendet.