Honduras "Congolón"

Descriere

Această cafea organică și Fair Trade este cultivată la peste 1.200 de metri altitudine, în munții din vestul Hondurasului, la granița cu El Salvador. Regiunea are un microclimat excelent pentru cultivarea cafelei de calitate superioară, sub umbra naturală a copacilor, așa cum se face aici de generații întregi. Folosind doar tehnicile intensive, care necesită multă muncă, ale agriculturii ecologice, membrii cooperativei își fertilizează fermele cu compost și combat dăunătorii și bolile plantelor cu remedii naturale.

Deși nu este la fel de cunoscut pentru cultivarea cafelei precum alte țări din America Centrală, Honduras produce cafele organice Fair Trade minunate, precum aceasta, care se ridică la nivelul celor mai bune. Folosim o prăjire medie delicată pentru a scoate în evidență notele proaspete de caramel cu unt, măr verde și pară ale acestei cafele curate și dulci. Încearc-o cu gheață pentru o băutură răcoritoare perfectă într-o după-amiază călduroasă!

Cooperativa Fair Trade care produce această cafea îi învață pe membri tehnici de agricultură ecologică, metode de analiză a solului și modalități de combatere a dăunătorilor și bolilor plantelor cu remedii naturale. Primele Fair Trade sunt folosite și pentru a oferi burse elevilor din comunitate, pentru a dezvolta sisteme de apă potabilă și pentru a furniza medicamente centrelor medicale locale.