Honduras "Congolón"

Descrizione

Questo caffè biologico del commercio equo e solidale cresce a oltre 1.200 metri di altitudine, sulle montagne dell’Honduras occidentale, al confine con El Salvador. La regione offre un microclima eccellente per coltivare caffè di qualità superiore all’ombra naturale degli alberi, come si fa qui da generazioni. Ricorrendo esclusivamente alle tecniche dell’agricoltura biologica, molto impegnative in termini di manodopera, i membri della cooperativa fertilizzano i campi con compost e contrastano parassiti e malattie delle piante con rimedi naturali.

Sebbene l’Honduras sia meno noto per la coltivazione del caffè rispetto ad altri paesi dell’America centrale, produce caffè biologici del commercio equo e solidale straordinari come questo, all’altezza dei migliori. Una tostatura delicata e media esalta le fresche note di degustazione di caramello al burro, mela verde e pera di questo caffè pulito e dolce. Provalo freddo per una pausa rinfrescante perfetta in un pomeriggio caldo!

La cooperativa del commercio equo e solidale che produce questo caffè insegna ai suoi membri le tecniche di agricoltura biologica, i metodi di campionamento del suolo e come contrastare parassiti e malattie delle piante con rimedi naturali. I premi del commercio equo e solidale vengono inoltre utilizzati per offrire borse di studio agli studenti della comunità, sviluppare sistemi di acqua potabile e fornire medicinali ai centri sanitari locali.