Honduras "Congolón"

Description

Ce café bio équitable est cultivé à plus de 4 000 pieds d’altitude, dans les montagnes de l’ouest du Honduras, à la frontière du Salvador. La région bénéficie d’un microclimat exceptionnel pour cultiver un café de qualité supérieure sous une ombre naturelle, comme cela se fait ici depuis des générations. En n’utilisant que les techniques exigeantes de l’agriculture biologique, les membres de la coopérative fertilisent leurs exploitations avec du compost et combattent les ravageurs et les maladies des plants à l’aide de remèdes naturels.

Bien que le Honduras soit moins réputé pour la culture du café que d’autres pays d’Amérique centrale, il produit de merveilleux cafés bio équitables, comme celui-ci, qui rivalisent avec les meilleurs. Nous optons pour une torréfaction moyenne délicate afin de faire ressortir les notes fraîches de caramel au beurre, de pomme verte et de poire de ce café pur et doux. Essayez-le glacé pour vous rafraîchir parfaitement l’après-midi par une chaude journée !

La coopérative équitable qui produit ce café enseigne à ses membres les techniques de l’agriculture biologique, les méthodes d’analyse des sols et les moyens de combattre les ravageurs et les maladies des plants à l’aide de remèdes naturels. Les primes du commerce équitable servent également à financer des bourses pour les étudiants de la communauté, à développer des systèmes d’approvisionnement en eau potable et à fournir des médicaments aux centres de santé locaux.