Der edle Espresso - von Gourvita

L’espresso d’exception de Gourvita

Cet espresso 100 % Arabica offre une crème d’une finesse remarquable, couleur noisette, et un arôme intense, comme on l’aime en Italie.

Des producteurs comme Don George cultivent des cafés d’exception dans de petites fincas, sur les hauts plateaux du Honduras. Le climat y est unique, si bien qu’il n’est pas étonnant que l’endroit s’appelle « El Paraiso ». Chaque grain est sélectionné à la main et nos producteurs reçoivent une rémunération équitable, supérieure au prix du marché, qui leur permet de mieux vivre. Tous les cafés sont également issus de l’agriculture biologique et exempts d’additifs chimiques.

Il nous a fallu de nombreuses années chez Coffee-Nation pour trouver un espresso bio qui nous convainque jusque dans ses moindres nuances aromatiques. Les cafés et espressos doivent répondre aux exigences de la catégorie Premium de Coffee-Nation, car c’est précisément cette philosophie qui a fait de notre marque celle des connaisseurs ! Avec Coffee-Nation BIO & FAIR, nous avons concrétisé notre souhait : d’une part, nous nous approvisionnons exclusivement auprès d’une plantation que nous connaissons comme notre poche. Nous connaissons de nombreux producteurs, cueilleurs et transformateurs par leur nom et savons, grâce à la certification biologique, que le café est d’une qualité exceptionnelle. D’autre part, nous payons un prix équitablement négocié pour les grains de café.

Contrairement aux produits standard, la recherche d’efficacité ne passe pas avant la qualité gustative. Nous trions les grains principalement à la main et les torréfions lentement, à basse température, selon un procédé complexe de torréfaction au tambour. Bien que cette méthode prenne jusqu’à quatre fois plus de temps que la « torréfaction choc », elle garantit une qualité aromatique époustouflante et un goût exceptionnel. Pour préserver les arômes, nous proposons cette gamme uniquement en grains entiers afin que vous puissiez constater leur excellente qualité.